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味噌漬けと甘酢漬けを開始してみたのだが
けっこうお手軽でビックリ。 味噌はみりんと塩でのばすだけだし 甘酢の分量みんなテキトー。 みりん万能調味料すぎである。 漬物スキーなのでもっと早くから開始してればよかったのである… 腐りかけ野菜とか全部漬けれるのがステキ。 ぬかづけも開始したいなあ…十年ほど前に一年だけやってたけどその後続かなくてのう・・・惜しいぬか床を失くした… 春夏秋冬ぬか漬けライフが…ぬか漬けスキーだから… ごぼうとか蕪とか～春野菜漬けたい・・菜の花キャベツ～ みょうが…みょうが漬けたい… 明日は清明って日なのである。 春の嵐ぬけて次の日清明って暦とはうまく出来てるものであるな！
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